1
Таиланд готовится отправить в космос самый вонючий фрукт на Земле, чтобы разнообразить питание астронавтов на орбите
Агентство развития геоинформатики и космических технологий (GISTDA) Таиланда отправит в космос экзотический фрукт дуриан, известный своим резким запахом, с целью получения информации для разработки национального меню для космических полетов.
В рамках исследования запеченный плод будет доставлен на орбиту с помощью американской ракеты и затем возвращен на Землю, где ученые изучат влияние, оказанное на него пребыванием в космосе. Космонавтам предстоит оценить изменение вкуса и текстуры печеного дуриана и риса на орбите, чтобы в дальнейшем тайские производители могли предложить им подходящие гастрономические решения. Общеизвестно, что в космосе у человека вкусовые рецепторы начинают работать несколько иначе, чем на Земле. Вкусовые ощущения притупляются, поэтому при производстве пищи для космонавтов обычно не жалеют специй. Тайская кухня известна в мире своей остротой.
«Наша конечная цель — вывести тайскую еду на космический уровень, чтобы ее могли употреблять астронавты», — заявил представитель GISTDA журналистам. Выбор дуриана в качестве первого пробного продукта для отправки в космос он объяснил тем, что этот плод «является королем фруктов в Таиланде».
Вместе с дурианом на орбиту был послан и фиолетовый рис из Таиланда. В случае успеха аналогичные испытания могут быть проведены с использованием тайской лапши и местного десерта из манго с клейким рисом, добавил представитель агентства.
Эксперимент проводится в рамках проекта «Тайская еда космосу», которая реализуется несколькими местными компаниями в содружестве с Агентством геоинформатики и развития космических технологий. Как ожидается, тайский дуриан впервые покинет планету в июле в грузовом отсеке ракеты-носителя, которая стартует из США. Более подробные детали проекта пока не сообщаются.
Дуриан — род растений из семейства Мальвовых, произрастающих в странах Юго-Восточной Азии. Плоды имеют твердую оболочку, покрытую острыми шипами. Мякоть различных видов фрукта имеет светлый оттенок, но бывает и красной, пишет Fruitarian.ru. При очистке плода начинается быстрое окисление, в связи с чем он может начать портиться, поэтому есть его надо начинать сразу, а не хранить.
Считается, что дуриан обладает рядом полезных свойств и на удивление приятным вкусом. Однако он также обладает специфическим запахом, из-за которого его давно окрестили самым вонючим фруктом на Земле.
Во многих странах на этот плод наложен ряд ограничений. Так, его нельзя провозить на общественном транспорте, в том числе в самолетах, и находиться с ним в других замкнутых пространствах, а также проносить в отели.
Недавно в Австралии произошло ЧП: запах забытого кем-то в шкафу дуриана привел к переполоху в одном из университетов Мельбурна, в результате чего были эвакуированы около 600 сотрудников и студентов, писала Herald Sun.
| Карта сайта